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美國《時代》雜誌報導,一項針對1千多名懷孕18~22週的女性攝取魚油的調查發現,每日補充400毫克 DHA(長鏈不飽和脂肪酸)的媽媽,其寶寶1個月大、3個月大和6個月大的抵抗力都會比一般寶寶好一些。1個月大的寶寶有24%的機率較不會患感冒;3個月大則有14%機率不會生病。6個月大時,媽媽有攝取 DHA 的寶寶,得感冒的頻率雖和媽媽沒有攝取DHA 的寶寶相當,但會比媽媽沒有攝取 DHA 的寶寶恢復得快。

胎兒的免疫系統在發育時,會仰賴子宮發出的信號,來建構消滅細菌與病毒的防禦機制。儘管這機制如何形成的過程還不清楚,可以確定的是, DHA 的確有利胎兒免疫系統的發育。

馬偕營養師趙強建議,若擔心魚油的魚源受到環境賀爾蒙或重金屬污染,可每天均衡攝取魚肉,儘量避開在食物鏈頂端的大型深海魚,而選擇體型較小、魚油含量也豐富的秋刀魚、比目魚等,可能會比較安全。吃魚不僅能補充魚油,還能攝取到優質蛋白質。由於DHA不耐熱,魚最好以蒸烤的方式烹調,較能保留魚油中的 DHA。

(本文部分參考《親子天下特刊:0~6歲健康寶寶飲食全指南》〈吃魚油,不如多吃魚〉,採訪∣丁彥伶)

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